Après avoir été VDQS ( Vin de Qualité Supérieure), le décret d’AOC Côtes de Millau est paru fin 2011. Parallèlement, l’IGP Aveyron (Indication Géographique Protégée) vient le compléter. En décembre 2020, la Cave Coopérative des Vignerons des Gorges du Tarn a été transformée en CUMA (Coopérative d’Utilisation de Matériel Agricole) : Le Caveau du Mas. Dans le chai, les quatre vignerons se retrouvent, côte à côte, pour tout le processus de vinification.
Le millésime 2020 a vu naître une nouvelle gamme que nous vous invitons à découvrir… Un millésime : 5 nouveautés !
CAVEAU DU MAS – AOP Côtes de Millau – 2020 Rosé – Syrah, Gamay, Cabernet Sauvignon
PEYSIR – 2020 – Blanc 100% Chenin – AB
F.SERVADOU 2020 – Rouge 100% Fer Servadou – AB
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LE BIB DU MAS -2020- 3 & 5 L – Rosé AOP Côtes de Millau
LE BIB DU MAS -2020- 3 & 5 L – Rouge IGP AVEYRON